Top 10 des plus beaux domaines viticoles
Domaines viticoles - Découvrez une sélection BAM
Grâce à l’essors de l’œnotourisme et au développement international de nouveaux vignobles partout dans le monde, les domaines viticoles sont de plus en plus innovants. De véritables expériences sont créées autour du domaine et de sa production afin, notamment, de développer de nouveaux leviers économiques. Cela passe, entre autre, par l’architecture qui vient participer à cette expérience et incarner la singularité du lieu. De la Napa Valley, en Californie, au bordelais en France, jusqu’aux vignobles de Stellenbosch en Afrique du Sud... Nombreux sont les architectes à concevoir des domaines viticoles à la personnalité forte qui forge l’identité du lieu. BAM vous a sélectionné ses 10 domaines viticoles contemporains préférés
Sommaire – Top 10 des plus beaux domaines viticoles :
- Antinori nel Chianti Classico – Bargino, Italie
- Château Lacoste – Le Puy-Sainte-Réparade, France
- Lahofer winery – Dobšice, République Tchèque
- California’s Dominus Estate – Yountville, Californie
- Le Dôme – Saint-Emilion, France
- Dornier Wine EstateLieu – Stellenbosch, Afrique du Sud
- Bodega Mont-Ras – Mont-Ras, Espagne
- VIK Winery – Millahue, Chili
- Château cheval blanc – Saint-Emilion, Bordeaux
- Shilda winery – Kvareli, Géorgie
Antinori nel Chianti Classico - Bargino, Italie
C’est à mi-chemin entre Sienne et Florence, au cœur des monts du Chianti que se trouve le domaine viticole La Cantina Antinori nel Chianti Classico. Bien que massif, le bâtiment (tout de même 50 000 mètres carrés), signé par le cabinet d’architecture italien Archea, a été conçu pour se fondre dans ce paysage italien.
Ainsi, le toit en gradin, recouvert de végétation, épouse le dénivelé de la colline. De ce fait, vu du ciel, c’est uniquement les trous de la toiture qui révèlent la présence du bâti. Ces ouvertures permettent également d’apporter de la lumière naturelle jusqu’aux plus bas niveaux souterrains. En effet, la moitié du bâtiment est aménagée sous terre, afin de toujours laisser la part belle à la nature environnante. Enfin, l’utilisation de matériaux naturels régionaux tels que la pierre, la brique de terre-cuite d’Imprunet, alliés au Corten cuivré, permet au bâtiment de se fondre dans ce paysage de terre et de vignes.
Crédit photo : Antinori nel Chianti Classico
Comment nous avons accompagné la famille Rothschild dans la rénovation et l'extension de leur chai viticole : Château Lafite Rothschild .
Découvrir le projetChâteau Lacoste - Le Puy-Sainte-Réparade, France
Domaine viticole mondialement connu, le Château Lacoste se situe à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence. Domaine viticole et centre d’art, le Château Lacoste est surtout un ouvrage architectural remarquable. En effet, les plus grands architectes du du XXème et XXIème siècle y ont collaboré sur différents espaces.
Ainsi, les chais de vinification sont signés par le célèbre architecte français, Jean Nouvel (Fondation Cartier, Quai Branly…). Structures futuristes, ces immenses demi-cylindres sortent de terre, telles des cuves en inox et sont recouvertes de tôles d’acier ondulées. A travers les vignes et la pinède le Château Lacoste offre l’accès à de nombreux espaces culturels et artistiques. Ceux-ci abritent un centre d’art contemporain, un pavillon de musique et des pavillons d’expositions. Ainsi, on se promène dans des bâtiments signés Tadao Ando, Franck Gehry, Renzo Piano, Oscar Niemeyer et Richard Rogers (rien que ça !). L’architecture du domaine propose un jeu de lumière et de reflets unique grâce aux nombreuses ouvertures vitrées. En effet, les verrières du pavillon de musique et le miroir d’eau contrastent avec les structures en béton brut des différents “œuvres-bâtiments”.
Crédit photos : Château Lacoste
Lahofer winery - Dobšice, République Tchèque
C’est en Moravie, à l’est de la République Tchèque que nous nous trouvons pour découvrir le domaine viticole Lahofer, conçu par le cabinet d’architecte CHYBIK + KRISTOF. Les architectes ont décidé de rendre hommage aux anciennes caves à vin voutées de Moravie. Ainsi, ils ont réinterprété ce motif courbé pour en faire un geste architectural singulier. Ces courbes viennent rythmer le plafond et créer une perspective unique et très intéressante.
Concernant l’intérieur du bâtiment CHYBIK + KRISTOF a décidé de faire la part belle aux matériaux sobres. De ce fait, on y retrouve le bois, le béton et le verre qui viennent souligner les lignes du bâtiment. De plus, une peinture murale à grande échelle de l’artiste contemporain tchèque Patrik Hábl couvre toute la surface du plafond. Ses touches irrégulières et éparses, allant des rouges et noirs terreux aux bruns et beiges rappelent le terroir. Enfin, ce toit en forme de vague est coiffé d’ondulations de béton qui servent de bancs pour créer un amphithéâtre et accueillir ainsi des concerts et manifestations culturelles dans le domaine. De plus, il créé un véritable balcon sur les vignes et permet de profiter d’un point de vue unique sur les vignes à perte de vue.
Crédit photos : Alex shoots building
California’s Dominus Estate - Yountville, Californie
C’est dans la très célèbre vallée californienne de Napa, que Christian Moeuix, célèbre producteur de vin bordelais, a décidé en 1995 d’implanter son nouveau projet, sensible à la qualité du raisin inédite de cette région.
Conçu par le studio d’architecture star Herzog & de Meuron, ce bloc monolithique est composé de 3 espaces. De ce fait, chacun correspond à l’une des étapes clés de la production du vin (la première fermentation, le vieillissement en baril, l’embouteillage et l’entreposage). Ces trois espaces sont couverts d’une enveloppe minérale faite de pierre de basalte, de différentes grosseurs, dans des gabions. Ainsi, celle-ci permet, de créer un lien naturel avec l’environnement montagneux du domaine viticole. De plus, comme l’explique les architectes du projet il s’agissait d’“une réinterprétation de la construction traditionnelle en maçonnerie” qui facilitera la ventilation du bâti.
Crédit photos : Yueqi Jazzy Li / Herzog et Demeuron / Dominus Estate
Le Dôme - Saint-Emilion, France
C’est tout prêt du village classé de Saint-Emilion, que se trouve cette magnifique cave Le Dôme, conçue par le cabinet Foster + Partners. Par sa forme circulaire, le bâtiment se fond totalement dans le paysage, telle une petite colline au milieu du vignoble bordelais fait de pentes douces.
Cette harmonie avec l’environnement est accentuée grâce à l’utilisation de matériaux naturels. En effet, on y retrouve du bois, des tuiles en terre cuite recyclée, des agrégats de la région pour le béton et le verre. Ainsi, la structure est faite de béton mais elle est entièrement recouverte de bois tout comme le toit de 40 mètres de diamètre. En son centre on peut apercevoir un oculus de 6 mètres de diamètre. Celui-ci laisse passer la lumière naturelle à l’intérieur du bâti. Enfin, cette circularité structure le plan du bâtiment mais également tout le parcours visiteur qui accède au Dôme grâce à une rampe circulaire. En effet, en la suivant, ils disposent d’une vue à 360° sur le paysage environnant. De plus, ils découvrent, via ce parcours, les différentes phases de production de vin dont la cave de vinification.
Crédit photos : Nigel Young
Dornier Wine EstateLieu - Stellenbosch, Afrique du Sud
C’est entouré de montagne au cœur de la vallée viticole de Stellenbosch, en Afrique du Sud, que se trouve domaine viticole Dornier. L’architecte de ce bâtiment, aussi magnifique qu’étonnant, n’est autre que son propriétaire Christophe Donier. En effet, ce chef d’entreprise, multi-casquette, explique avoir voulu créé un domaine innovant et créatif dans une région encore très traditionnelle, au début des années 2000. Cette modernité se retrouve bien évidemment dans la production viticole mais également dans les courbes de son bâtiment auquel il a souhaité donner un style “loft”. Ainsi, le toit incurvé et l’utilisation de la brique s’inscrivent dans cette direction architecturale tout en intégrant parfaitement la bâti dans son environnement.
Crédit photos : Dornier wine estate
Vous avez un projet de construction ou rénovation de domaine viticole ?
Bodega Mont-Ras - Mont-Ras, Espagne
Conçu par les architectes espagnols Jorge Vidal et Victor Rahola est une création qui a parfaitement su mêler tradition rustique avec modernité brutaliste. En effet, il s’agit d’un projet qui joue sur la symétrie de ses espaces. Ainsi, cela le rend d’autant plus original et permet de créer une atmosphère apaisée et structurée.
Organisé autour d’un tunnel central qui dessert les quatre zones du bâtiment (zone qui abrite les outils agricoles, l’espace de fermentation, de vieillissement, puis la zone de tasting). De plus, cet espace de circulation permet un accès direct, depuis n’importe quelle zone du bâtiment, au vignoble via une succession de voutes verticales. En effet, celles-ci ponctuent la structure d’est en ouest et permettent également de faire pénétrer la lumière naturelle. La nature est omniprésente au sein et autour du bâtiment. De ce fait, les chais ont été enterrés sous terre afin de profiter d’une humidité et d’une température stable pour conserver le vin. De plus, les matériaux utilisés, tels que les briques, le bois sont restés neutres. Enfin, la structure vient soutenir une toiture végétalisée pour intégrer au mieux le bâti dans son environnement.
Crédit photo : Danae Santibañez
VIK Winery - Millahue, Chili
C’est dans la vallée du Millahue au Chili, tout proche des Andes, que se trouve cet incroyable domaine viticole au design avant-gardiste et écologique, conçu par les architectes chiliens Smiljan Radić et Loreto Lyon.
La ligne directrice de ce domaine était d’avoir le moins d’impact possible sur le paysage, tout en proposant des solutions technologiques de pointes au sein d’un lieu au design unique. L’entrée du bâtiment offre un geste architectural unique en accueillant ses visiteurs via une grande esplanade d’eau ponctuée de sculptures, telles de grosses pépites d’or. Enfin, c’est la toiture qui donne également à son bâtiment toute sa légèreté. En effet, il s’agit d’une toile tendue, comme une grande aile blanche qui vient couvrir toute la cave souterraine.
Crédit photos : Cristobal Palma / Estudio Palma
Château cheval blanc - Saint-Emilion, Bordeaux
C’est certainement l’un des domaines viticoles les plus connus du bordelais et qui dispose également d’une renommée internationale, on parle bien évidemment du Château cheval blanc à Saint-Emilion.
Nombreux sont les domaines bordelais qui font preuve d’audace architecturale, mais celui-ci conçu par Christian de Portzamparc fait office d’ovni, comme un vaisseau qui se serait déposé dans ce paysage viticole. L e chai de Cheval Blanc se dresse tel un soulèvement du sol souligné par deux vagues de béton blanches” comme l’explique le domaine. Le bâtiment se caractérise par la pureté et la simplicité de ses lignes. Certifié par le label Haute Qualité Environnementale (H.Q.E.), le bâtiment est composé de quatre voiles de béton végétalisés qui viennent coiffer de manière sobre et harmonieuses les différents espaces du chai.
Crédit photo : Erick Saillet / Max Botton
Shilda winery - Kvareli, Géorgie
Situé dans l’un des berceaux du vin mondial, le domaine viticole Shilda se trouve au coeur de la vallée d’Alazani, au sud des montagnes du Caucase. En cours de travaux et conçu par le studio anglais X-Architecture, il est l’un des domaines viticoles les plus étonnant d’un point de vue architectural.
Telles de véritables vagues qui seraient venues pousser sous terre, le domaine est composé trois bâtiments formant des petites collines qui abritent des lieux pour la dégustation de vin, le stockage de vin et partage et la connaissances sur le vin. Parfaitement intégré dans son paysage, entouré d’une mer de vigne, le domaine offre, via son architecture en terrasse, un magnifique vue sur la nature environnante. Le caractère innovant du bâti réside dans la fusion des éléments avec la nature. La structure en acier les grandes baies vitrées créent un bâtiment aux courbes épurées et permettent de presque faire oublier ces bâtiment parmi les vignes.
Crédit photo : X-Architecture
Nos projets de chai viticole,
Découvrez nos projets en cours de réalisation et le récit des maîtres d’ouvrage que nous accompagnons dans leurs projets de construction ou de rénovation de chai viticole.
Château Lafite Rothschild: Rénovation et extension d'un chai viticole
Livraison en 2025
Château de Nalys: Rénovation et extension
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